Pintor, desenhista, gravador e professor, Auguste Off cursa a Escola Nacional de Belas Artes, no Rio de Janeiro, sendo contemporâneo de Almeida Jr. , Amoedo, H. Bernardelli e Grimm. Em 1862, funda uma oficina litográfica, associado a Karl Shmidt.

Participa da Exposição Geral de Belas Artes, Rio de Janeiro, 1879 (Prêmio Medalha de Prata) e da Mostra, organizada pela Sociedade Propagadora de Belas Artes, no Liceu Imperial de Artes e Ofícios, São Paulo, 1882.

Postumamente, sua obra figura na mostra Pintores Alemães no Brasil durante o Século XIX, no Museu da Casa Brasileira, São Paulo, 1989.